– Tavuk bonfileyi dilimlemek veya dövmek, daha h?zl? bir pi?irme süreci sa?layabilir ve etin daha yumu?ak olmas?n? sa?layabilir.Bonfile s?rt k?sm?ndan elde edilen yumu?ak bir et çe?ididir. Bonfile antrikot fark?: Bonfile antrikota göre hayvanlar?n daha derin bir bölgesinde bulunmaktad?r.Bonfile marine etme söz konusu oldu?unda uygulanacak